Enogastronomie

Le Piémont a une tradition culinaire unique, et c’est donc ici que Slow Food (www.slowfood.it), mouvement de réputation internationale pour la protection des traditions agricoles et culinaires, y organise deux expositions internationales. Le "Salone del Gusto", qui se déroule à Turin (www.salonedelgusto.it) la manifestation "Cheese" dédiée aux fromages à Bra (www.cheese.slowfood.it).  A Pollenzo se trouve la première Université des Sciences Gastronomiques en Italie (www.unisg.it). Dans ses caves du XIXe siècle, la "Banca del Vino" est centre de conservation et d'affinage dédié aux meilleurs vins d’Italie…(www.bancadelvino.it).

Les collines du Piémont  constituent les principales zones de production de vins célèbres (www.stradadelbarolo.it - www.viniastimonferrato.it) et de produits typiques tels que les truffes (www.fieradeltartufo.org), les gressins, les agnolotti , la charcuterie, la bagna cauda…

Un territoire unique, aussi sous terre !! Visitez les "cathédrales souterraines", caves historiques de la ville de Canelli creusées sur plusieurs kilomètres sous le centre historique de la ville (www.enotecaregionaledicanelli.it).

web-media